Home Economics
家政
宗旨
通過教授烹飪和縫紉技巧及家居知識，培養學生的身心發展，並改善個人與家庭和社會的關係，同時亦培養學生健康的生活習慣，協助維持可持續發展的生活環境。課程內容主要提升學生的基本生活技能，並應用於日常生活中。
課程
| 範籌 |
食物，營養與飲食 |
針黹，服装與設計 |
家居與家庭 |
| 中一 |
- 食物營養素之功能
- 基本煮食工具介紹
- 基本煮食技巧
- 膳食計劃 (午餐/晚餐)
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- 基本縫紉工具介紹
- 基本剌繍針步及縫紉技巧
- 纖維與布料(棉、麻、羊毛及絲)
- 衣物製作及車縫
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- 餐桌禮儀
- 家庭類別及家庭角色和責任
- 家居佈置及装飾
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| 中二 |
- 三大食物類別食譜烹調
- 蛋糕製作技巧
- 節日食譜製作
- 膳食計劃 (中國八大菜系簡介)
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- 時装設計及服装審美能力
- 纖維與布料(人造纖維)
- 布藝製作
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| 中三 |
- 三大食物類別食譜烹調
- 中式飽點及麵粉糊製作技巧
- 膳食計劃 (特定年齡群組)
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評估
多元化評估包括 -
- 小測
- 工作紙
- 課堂烹飪實習
- 衣物及布藝製作
- 專題報告及口頭滙報
- 同儕互評
活動
- 主辦開心果日
- 主辦校內烹飪比賽
- 參加聯校烹飪比賽
- 參觀校外時装表演
- 畢業典禮茶點製作及接待
成就 / 獎項
| 年份 |
主辦機構 |
比賽項目 |
獎項 |
| 2005-06 |
官塘官立中學 |
觀塘區聯校烹飪比賽 |
冠軍 , 最具創意獎 及四校聯頒大獎 |
| 2008-09 |
衛生署 |
開心果日- 水果傳愛心活動 |
中學組冠軍 |
| 2011-12 |
食物安全中心 |
活學活用營養標籤獎勵計劃 |
中學組銀獎 |
| 2016-17 |
觀塘家長教師會 |
第四屆“阿爸阿媽食飯啦”聯校烹飪比賽 |
嘉許獎 |
| 2017-18 |
觀塘家長教師會 |
第五屆“阿爸阿媽食飯啦”聯校烹飪比賽 |
季軍 |
